Angkat tangan Anda jika Anda memahami perbedaan antara prasmanan, bufet, dan credenza. Jangan khawatir tentang itu; sebagian besar orang tidak memahami perbedaan antara kedua istilah tersebut karena pedagang yang menjual furnitur dan mereka yang membuatnya menggunakan keduanya secara bergantian.

Mereka hampir dapat dipertukarkan karena memiliki kapasitas penyimpanan yang sebanding dan menawarkan ruang tambahan yang dapat digunakan untuk persiapan dan penyajian makanan.

Mungkin sulit menemukan perbedaan antara prasmanan, bufet, dan credenza ketika seseorang mencoba membedakan ketiganya. Kaki bufet biasanya lebih pendek daripada bufet, dan lemari bufet biasanya diatur lebih rendah daripada bufet.

Kaki prasmanan biasanya lebih panjang dari kaki bufet. Kaki meja prasmanan biasanya lebih panjang, karena ini membuat meja lebih cocok digunakan saat makanan disajikan. Credenza, dalam konfigurasinya yang paling umum, adalah kabinet rendah yang tidak memiliki kaki dan diletakkan langsung di lantai.

Salah satu ciri yang membedakan credenza dengan jenis furnitur lainnya adalah kebanyakan memiliki pintu geser.

Penyediaan prasmanan di tempat secara tradisional dianggap sebagai cawan suci industri perhotelan karena kemampuannya untuk mengakomodasi kelompok besar pengunjung yang memiliki kebutuhan diet yang berbeda-beda.

Ini karena prasmanan memungkinkan lebih banyak variasi makanan yang dapat ditawarkan kepada para tamu.

Untuk tamu hotel yang membutuhkan sarapan pagi, grup perjalanan yang bekerja dengan jadwal yang ketat, atau hanya mereka yang mencari pilihan bersantap yang terjangkau, tersedia alternatif yang hemat biaya untuk restoran berlapis atau “duduk”.

Sistem prasmanan memang menawarkan peningkatan keserbagunaan, tetapi juga berpotensi menjadi “kontra-produktif” jika tidak direncanakan dengan baik. Risiko ini meningkat ketika sistem digunakan dalam pengaturan restoran.

Apakah mungkin ruang untuk mengakomodasi semua orang yang pergi ke server prasmanan pada waktu yang sama? Misalnya, ambil skenario di mana setiap orang memutuskan untuk pergi ke server prasmanan pada waktu yang sama.

Jika jumlah tempat duduk yang tersedia terbatas, jelas akan bermanfaat untuk menawarkan prasmanan karena para tamu tidak akan duduk pada waktu yang bersamaan. Hal ini memungkinkan lebih banyak tamu untuk diakomodasi.

Meskipun demikian, memanfaatkan ruang yang tersedia hampir selalu menguntungkan, karena hal ini akan memastikan bahwa tamu memiliki banyak ruang untuk bergerak dan memilih makanan mereka dengan nyaman.

Selain itu, cara penyajian makanan yang meliputi penataan komponen menjadi hal yang sangat penting.

sajian prasmanan yang menarik secara visual, berbagai hidangan yang disajikan pada suhu yang tepat secara keseluruhan, dan penyajian yang sesuai dengan estetika ruangan tempatnya berada.

menit untuk beralih dari dingin ke panas, dan kurang dari empat puluh lima menit untuk beralih ke arah lain. menit dari panas ke dingin.

Ini memungkinkan untuk dengan cepat beralih di antara waktu makan, seperti sarapan, makan siang, dan makan malam, atau untuk mengganti prasmanan. Selain itu, ini memungkinkan untuk beralih dengan cepat di antara berbagai jenis makanan.

Fakta bahwa unit prasmanan multi-fungsi dapat disiapkan dalam waktu minimal sambil tetap memenuhi sebagian besar persyaratan katering menjadikan piring panas dan dingin ideal untuk digunakan di gastropub dan katering acara. Ini karena sebagian besar kebutuhan katering dapat dipenuhi oleh unit prasmanan multifungsi.

Selain itu, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk server modern, yang biasanya hanya memiliki sedikit ruang yang tersedia untuk digunakan.

Kedalaman unit hanya 150 milimeter, yang meliputi kedalaman kompresor; ia menawarkan sejumlah besar ruang penyimpanan di bawah meja; dan dapat dibeli dengan berbagai pilihan permukaan.

Barang-barang seperti kaca berwarna, baja tahan karat, dan batu berteknologi tinggi yang disebut Dekton adalah contoh barang yang dapat ditemukan dalam kategori ini.

Mereka juga tersedia sebagai drop-in unit yang dapat dengan mudah dipasang ke setiap counter-unit atau permukaan kerja, serta unit atas meja mandiri yang dirancang untuk portabilitas maksimum dan dapat dipindahkan dengan mudah. Kedua unit ini dapat dibeli secara terpisah.